怒涛の一週間！

いやはや！
毎度です！o(^▽^)o

怒涛の一週間が終わりました！
僕にとって初めての自作らーみん！

ピロシ(キ)のラーメンshow

無事終わりました！
今回は、ダラダラ長めですが見てくださいね！笑

ふりかえれば、トラブルあり、感動あり、感謝ありの一週間でした！

今回、企画、経費、原価、商品構成など、
全て自分でやりました。

本間に大変でした！笑
楽しみながらでけたとはおもうけど。


自分の詰めの甘さを指摘されたり。

知識の低さを思いしったり。

人のありがたさを痛感したり。

応援してくれてる事に只々感謝感謝やったり。

今までと違う感覚をたくさん感じました！(^-^)

まずは、ソラノイロ宮崎千尋氏に感謝です。




場所を貸してくれた事！
煽ってくれた事笑


お陰で頑張れました。ありがとうございます。

そして、麺は、二代目にゃがにゃが亭の金さん
実際手切りまでさせてもらって、いろんな基礎を教えてくれました！

今回のラーメン。テーマがあってそれを提案してくれたのも、金さん。
本間にありがとうございます。

チャーシューは島根は石見銀山で有名な石見の
石見ポーク！
友達の服部功くんのとこでもあります。
脂がサラッとしていてなんでも食べやすいと思います。
えー豚です。



チャーシューにもグット！




スープは鶏メインの清湯スープ



に

焼きアゴメインの和だしを合わせました。




今回のテーマは「ニューオールドスクール」日本語イメージは、「温故知新」
古きをしって新しきを知る的な
テーマは「薫」
シンプルで少し新しいテイストを！が目標！


ラーメンを一から作るのはまさに夜なべ！笑

営業して、終わってから夜なべ。

これまた本間にえー経験なんですが。
しんどいもんはしんどい！笑
これは、過去の経験と気持ちが勝りました！

そーゆーのもきてくれた皆の、手伝ってくれた皆のお陰でぶっ飛びました笑
ありがとうございます。

僕の処女作。です。



上の写真は違うけど。

中学の同級生であるフォトグラファー栗原大輔氏が本格的な写真を撮ってくれました、
メッチャうれしいこうゆう絡み方！できるの。


そして、たくさんの方に食べていただけて、ワザワザ足を運んでくれメッチャうれしかったです。
これなくてもたくさんの応援を頂いたし。


次回もっと、精度高く開催そできたらなーと思っています！


本間に幸せ者やなと思います。

ただただ、感謝です！

ありがとうございました。



たくさんの仲間に支えられました！

※男臭っ！笑